नोकरी सांभाळून करता येणारा अन्न प्रक्रिया उद्योग

इटलीने भारतामध्ये अन्न प्रक्रिया सुविधांचा समावेश असलेला पहिला मेगा फूड पार्क प्रकल्प लाँच केला आणि दोन्ही देशांमधील संबंध अधिक दृढ करण्यासाठी दोन्ही बाजूंनी प्रयत्न केले. “द मेगा फूड पार्क” नावाचा हा पथदर्शी प्रकल्प मुंबईतील ICE कार्यालय आणि गुजरातमधील फणीधर मेगा फूड पार्क येथे सुरू करण्यात आला. भारत हा एक असा देश आहे जो आपल्या कृषी अर्थव्यवस्थेद्वारे बहुतेक महसूल निर्माण करतो. अन्न आणि किराणा बाजारातील भारत हा सहाव्या क्रमांकाचा देश आहे आणि जागतिक स्तरावर पाचव्या क्रमांकाचा किरकोळ बाजार आहे. अन्न प्रक्रिया उद्योग हे स्वतः एक उदयोन्मुख क्षेत्र आहे आणि नजीकच्या भविष्यातील संभाव्य अग्रणी उद्योग म्हणून पाहिले जाते.

फूड प्रोसेसिंग युनिटची संकल्पना काय आहे?

अन्न प्रक्रिया युनिट्समध्ये कच्चा माल किंवा कच्च्या मालाचे मिश्रण उपभोग्य उत्पादनात रूपांतरित करण्याच्या सर्व पद्धती आणि तंत्रांचा समावेश होतो. अन्न प्रक्रिया युनिट हे शेती, फलोत्पादन, वृक्षारोपण, पशुसंवर्धन आणि मत्स्यपालन यासारख्या पद्धतींचा अविभाज्य भाग आहेत. प्रक्रिया केलेल्या अन्न उद्योगाची एकूण संपत्ती अंदाजे ₹ १२०० कोटी आहे आणि ती प्रतिवर्षी १२-१५% वेगाने वाढत आहे. अन्न प्रक्रिया युनिटमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या मूलभूत कच्च्या मालावर आधारित नऊ श्रेणींचा समावेश होतो.

अन्न प्रक्रिया युनिटचे महत्त्व :-

अन्न प्रक्रिया ही एक अत्यावश्यक प्रक्रिया आहे जी आपल्याला संपूर्ण वर्षभर अन्न त्याच्या हंगामी स्वरूपात उपलब्ध होत राहते. या प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांचे मोठ्या प्रमाणात उत्पादन एखाद्या व्यक्तीने बनवलेल्या पदार्थांपेक्षा खूप फायदेशीर असू शकते.

भारतात गुंतवणुकीचे फायदे :-

भारतात, लोकसंख्येच्या वाढत्या मागणीमुळे हा एक संभाव्य उद्योग आहे. येथे अन्न प्रक्रियेसाठी लागणाऱ्या कच्च्या मालाची उपलब्धता मुबलक प्रमाणात आहे त्यामुळे उत्पादन खर्च कमी येते.

व्यवसाय संशोधन आणि बाजार विश्लेषण : –

बाजार समजून घेणे आणि उत्पादित केले जाणारे उत्पादन निवडणे हा कोणताही व्यवसाय सुरू करण्याचा सर्वात महत्त्वाचा भाग आहे. उत्पादनाची निवड करताना गुंतवणूकदाराने उत्पादनाची बाजारपेठेतील व्यवहार्यता लक्षात घेतली पाहिजे. सध्याच्या अन्न प्रक्रिया उद्योगांच्या आर्थिक आणि औद्योगिक परिणामांचे संशोधन करणे देखील महत्त्वाचे आहे, जे बाजाराचा आकार, प्रतिस्पर्धी आणि त्यांचे ट्रेंड ठरवण्यासाठी उपयुक्त ठरतील.

अन्न प्रक्रिया युनिटचे ठिकाण :-

अन्न प्रक्रिया युनिटसाठी योग्य जागा शोधण्यासाठी बाजारपेठेचा आकार ठरवणे आवश्यक आहे. मनुष्यबळ, कच्चा माल, वीज स्रोत, वाहतूक सुविधा इ. यासारखी व्यवहार्य आणि सहज उपलब्ध संसाधने असलेले स्थान निश्चित करणे उचित आहे.

व्यवसाय योजना आणि धोरणे :-

सुरवातीला केलेले सर्व संशोधन आणि विश्लेषण नंतर प्रक्रिया युनिट्सच्या आवश्यकतेनुसार सुव्यवस्थित केले जाणे आवश्यक आहे. कंपनीने कसे कार्य करावे आणि भविष्यातील योजना अंदाजे ठरवल्या पाहिजेत याची ब्लू प्रिंट तयार करण्यासाठी कंपनीची नवीन धोरणे तयार करणे आवश्यक आहे. अन्न प्रक्रिया युनिटच्या बाबतीत, एखाद्याने उद्योगाचे भविष्यातील परिणाम आणि वाढणारा ट्रेंड देखील लक्षात घेणे आवश्यक आहे.

निधी :-

उद्योग वाढल्यानंतर साहित्य आणण्यासाठी आणि मूल्य साखळी राखण्यासाठी प्रत्येक व्यवसायाला निधी मिळणे आवश्यक आहे. उद्योगाच्या आकार आणि स्वरूपानुसार निधी देखील बदलू शकतो. त्यामुळे भागधारक असणे आणि कंपनीसाठी निधीचा सतत स्रोत शोधणे महत्त्वाचे आहे.

कायदेशीर परिणाम :-

एकदा कंपनी स्थापन झाली की, व्यवसाय सुरू होण्यापूर्वी संबंधित अधिकाऱ्यांकडे नोंदणी करावी लागते. कंपनी कायदा 2013 निर्दिष्ट करतो की भारतात कंपनी म्हणून नोंदणी करण्यासाठी कंपन्यांनी काही कागदपत्रे आणि आवश्यक फॉर्म सबमिट करून नोंदणी केली पाहिजे. कंपनीने पॅन, विक्रीकर, अबकारी आणि सीमाशुल्क नोंदणी, सेवा कर, इत्यादी सारख्या विविध करांसाठी देखील नोंदणी केली पाहिजे. ट्रेडमार्क इतरांकडून दावा केला जाण्यापासून देखील संरक्षित केला गेला पाहिजे, म्हणून आयपीआर नोंदणी ज्यामध्ये पेटंट, कॉपीराइट इ. अनिवार्य आहे. अन्न सुरक्षा आणि मानक कायदा, 2006 आणि मानक आणि वजन माप कायदा यांसारख्या इतर कायद्यांचे पालन करणे आवश्यक आहे आणि भारतात काम करण्यासाठी विविध परवाने जसे की व्यापार परवाना, अन्न परवाना, औद्योगिक परवाना इ. आवश्यक आहे. अन्नाशी संबंधित कोणताही व्यवसाय सुरू करण्यासाठी, अन्न आणि सुरक्षा परवाना अनिवार्य आहे. विविध प्रकारचे FSSAI FoSCos परवाने उपलब्ध आहेत आणि ते व्यवसायाच्या प्रकारानुसार बदलतात.

अन्न प्रक्रिया युनिट सुरू करण्यासाठी सर्व आवश्यक पावले तयार असताना, सर्व अनिवार्य आवश्यकता धोरणात्मकपणे अंमलात आणणे महत्त्वाचे आहे. सर्व काही ठिकाणी ठेवणे आवश्यक आहे. मानवी संसाधने आणि पायाभूत सुविधांचे नियमन करणे आवश्यक आहे आणि उत्पादनाची विक्री आणि गुणवत्ता सुधारण्यासाठी कामगारांचे वेगळे विभाग वापरणे आवश्यक आहे.

अन्न प्रक्रिया मशीनेचे उत्पादक :-

कैलास इंजीनीरिंग सिस्टम

संपर्क व्यक्ती : श्री कैलास चोपडे

पत्ता : सेक्टर क्रमांक 7, प्लॉट क्रमांक 206, PCNTDA, MIDC भोसरी, पुणे – 411026

दूरध्वनी क्र. – ९४२३१६२१९६ / ९८२२३४९९८३

वेबसाइट्स : www.foodprocessingequipments.net

पी आणि पी फूड मशीन्स

संपर्क व्यक्ती : श्री.प्रदीप पाटील

पत्ता : पत्ता : शेड क्र. 1, क्र. 83/1/2/3 शंकर पार्वती औद्योगिक वसाहत, दांगट पाटील नगर, एनडीए रोड. पुणे – ४१११०२३, महाराष्ट्र, भारत

दूरध्वनी क्र. : 8805813720 / 08037405537 / 09096615068

वेबसाइट्स : www.pandpfoodmachines.com

विश्वकर्मा इंडस्ट्रीज