पाणीपुरी या देशात जवळपास सर्वांनाच आवडते. म्हणूनच त्याचा व्यवसाय इथे रस्त्यांवर चालतो. सध्या देशात असे एकही ठिकाण नाही जिथे त्याचा व्यापार होत नाही. विशेषतः उत्तर भारतातील लोक ते मोठ्या उत्साहाने खातात. गोलगप्पा, फुलकी इत्यादी देशातील अनेक प्रदेशात याला वेगवेगळ्या नावांनी संबोधले जाते. या मसालेदार पदार्थाचे नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटणार नाही असे होणार नाही. पाणीपुरीचा व्यवसाय कमीत कमी भांडवलात सुरू करता येतो. आणि जास्तीत जास्त भांडवलापर्यंत जाऊन विशेष नफा मिळविता येतो. जर तुम्हाला कोणताही स्टॉल लावायचा नसेल आणि फक्त घाऊक विक्रेते म्हणून काम करायचे असेल, तर तुम्ही सहज व्यवसाय सुरू करू शकता.
पाणीपुरी बनवण्याची प्रक्रिया :-
सर्वप्रथम तुमच्या गरजेनुसार मैदा व रवा यांचे मिश्रण करा, आणि आवश्यकतेनुसार थोडे स्वच्छ पाणी घाला. नंतर हे मिश्रण हळूहळू मळायला घ्या. पीठ घट्ट मळून घ्या. ज्याप्रमाणे चपाती लाटतो त्याप्रमाणे हे पीठ लाटा व पुरीच्या आकाराचे गोल भांडे घेऊन पाणीपुरीच्या पुरी काढा. मग या गोल पुऱ्या तळून घ्या. तळताना पुऱ्या तुटणार नाहीत याची काळजी घ्या. अशा प्रकारे तुम्ही पुरी बनवल्या आहेत आणि त्या विकण्यास तयार आहेत.
पाणीपुरी बनवण्याच्या व्यवसायासाठी आवश्यक जागा :-
पाणीपुरीचा बनविण्यासाठी तुम्हाला 10 x 10 ची खोली पुरेशी आहे. तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही यापेक्षा मोठी जागा देखील वापरू शकता, जेणेकरून कामाचा प्रसार अगदी सहजतेने करता येईल. पण जर आपल्याला मोठ्या प्रमाणात उत्पादन करायचे असेल तर आपण स्वयंचलित मशीन घेऊन हा व्यवसाय करू शकता.
पाणीपुरी व्यवसाय विपणन करणे :-
तुम्ही शहरातील त्या ठिकाणी स्टॉल लावू शकता, जिथे लोकांची खूप गर्दी असते! उदाहरणार्थ, बस स्टँडजवळ, रेल्वे स्टेशनच्या बाहेर, शाळेच्या बाहेर, कॉलेजच्या बाहेर, सिनेमा हॉल, मंदिर इत्यादी ठिकाणी लावू शकता. या ठिकाणी पाणीपुरी विकण्याची शक्यता अधिक असते.
हा व्यवसाय करताना तुम्ही स्वतः स्टॉल लावू शकता किंवा शहरातील विविध ठिकाणी स्टॉल लावून इतर गरीब लोकांना रोजगार उपलब्ध करून देऊ शकता. या दोन्ही परिस्थितीत, तुमच्या व्यवसायात चांगला नफा मिळवण्यासाठी तुम्हाला ती ठिकाणे निवडावी लागतील, जिथे तुम्ही अधिक नफा कमवू शकता.
पाणीपुरीचा व्यवसाय सुरू करण्याचा एकूण खर्च :-
हा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी जर १000 पाणीपुरी बनवायच्या असतील तर एकूण ९ किलो रवा लागेल. या व्यवसायात तेलाचा खर्च, रव्याचा खर्च, विजेचा वापर आदी साठी अंदाजे रु.६००/- एवढा खर्च येईल.
नफा :-
मशिनच्या मदतीने तुम्ही एका तासात एकूण ४००० पाणीपुरी बनवू शकता. या व्यवसायात तासाला ४००० पाणीपुरी बनवून एकूण ८०० रुपये नफा मिळवता येतो. अशा प्रकारे, कमी मेहनत आणि खर्च वापरून, या व्यवसायाच्या मदतीने, दिवसाचे ८ तास काम करून सुमारे ६,०००/- रुपये नफा कमावता येतो.
मशीनची किंमत :-
पाणीपुरी बनवण्यासाठी वापरण्यात येणाऱ्या मिक्सर मशिनची किंमत सुमारे २५,०००/- ते ३०,०००/- रुपये एवढी आहे, तर पाणीपुरी बनवण्यासाठी मशीनची किंमत सुमारे ५०,०००/- ते ६०,०००/- रुपये एवढी आहे. एकूणच, हा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी सुमारे ९०,000/- रुपयांची गुंतवणूक अपेक्षित आहे.
मशीन उत्पादक यांचे पत्ते :-
१. पी आणि पी फूड मशीन्स
संपर्क व्यक्ती: श्री प्रदिप पाटील (मालक)
पत्ता: शेड नं. 1, शंकर पार्वती इंडस्ट्रियल इस्टेट, एनडीए आरडी, दांगट पाटील नगर, शिवणे , पुणे , महाराष्ट्र ४११०२३.
संपर्क : ०८८०५८ १३७२० /०८०३७४०५५३७ /०९०९६६१५०६८
वेबसाइट : http://www.pandpfoodmachines.com/
२. यश मशिनरी
पत्ता: 5XF4+CMC, जुनी माताजी बिल्डिंग, सिटी बँक एटीएम जवळ, सुभाष चंद्र बोस रोड, सिद्धार्थ नगर, मुलुंड वेस्ट – ४०००८० मुंबई, महाराष्ट्र
संपर्क: ०९००४१ ४७७१४
३. यश फूड ईक्विपमेंट
संपर्क व्यक्ती: सुनील पांडे (संचालक)
पत्ता: 08, कांचन कुटीर, सेक्टर 20, नेरुळ, नवी मुंबई – 400706, ठाणे, महाराष्ट्र,
संपर्क: ०७०२१७०९३४२
४. ब्लेझ मशिनरी
संपर्क व्यक्ती: मनीष अग्रवाल (एम. डी. व चेअरमन )
गाला क्रमांक 3, दीक्षित कंपाउंड, नवापाडा लेन, एस. व्ही. रोड, अजित ग्लास बस स्टॉप, जोगेश्वरी पश्चिम, मुंबई – 400053, महाराष्ट्र, भारत
संपर्क: ०९८२०५४४१२१
५. छोटीवाला फूड्स आणि मशीन्स
संपर्क व्यक्ती: सुमंत भाई
सावरकर नगर, सिद्धिविनायक कॉलनी, रामेश्वरम अपार्टमेंट समोर, चार्म्स हाईट रोड, टिटवाळा (पूर्व), जिल्हा – ठाणे, तालुका – कल्याण, महाराष्ट्र, भारत.
संपर्क: ०९८३३७४२८७७ / ९७६९३११२३७ / ९९३०७८६५७९
ईमेल : chotiwalaeng@gmail.com
